COLOMBIE - TOLIMA - PLANADAS
Café bio, notes de fruits exotiques
 
Variétés :
Castillo, Colombia
 
Profils :
Malté, acidité brillante
 
Process :
Nature
 
Notes :
Fruits exotiques
 
Altitude :
1600 - 2000 m
 
Récolte :
Mai à juin
 
À propos :
Originaire des terroirs de Planadas et de Gaitania, situés au sud de la région de Tolima, ce café est issu d'une production biologique de haute altitude (1600 - 2000 m). Ce café est produit à partir de variétés anciennes telles que le bourbon, le typica, le caturra, le castillo et le colombia, chose très rare aujourd'hui. Il est d'autant plus, principalement récolté de mai à juin (70 %) et la mitaca est d'octobre à janvier (30 %). Idéal pour le Slow Coffee, avec extraction douce.
 
Torréfié par nos soins