Vous souhaitez découvrir le métier de torréfacteur, vous initier aux techniques du café et mieux comprendre cet univers palpitant ? La Brûlerie vous accueille pour des ateliers de 3h en partenariat avec Wecandoo.
Vous continuerez votre initiation au cœur de la boutique où se situe l’atelier de torréfaction : La Brûlerie. Visite de la boutique et de l’espace de stockage, présentation du torréfacteur et des cafés qui vont être torréfiés = origine/ traitement/ particularité. Explication du déroulement d’une torréfaction dans les grandes lignes. Après une démonstration de torréfaction, vous torréfierez chacun votre tour un ou deux café, sous les conseils de Rosalie, notre artisan torréfacteur.
Vous commencerez la formation dans le coffee shop de notre enseigne : Le Books & Coffee, situé dans une des plus belles rue de Bordeaux, la rue Saint James.
L’équipe vous accueille pour déguster deux méthodes d’extraction du café : en espresso et en filtre. Le temps de la dégustation est accompagné d’une explication de la méthode d’extraction utilisée ainsi qu’une explication des différentes méthodes de traitement du café.
Chacun repart avec deux paquets de 500 grammes de café torréfié du jour et les suivis de torréfaction.
Retrouvez toutes les informations pratiques pour vous inscrire sur le site de Wecandoo. À bientôt !