Un Amour à Kyoto est né d’une intuition simple : créer un café qui évoque la douceur d’un souvenir et la précision d’un geste.
Un assemblage pensé comme un équilibre délicat entre le chocolat chaud du matin et l’acidité lumineuse des fruits rouges.
Pour y parvenir, notre torréfacteur Maxime Rouanet a réuni trois origines qui se répondent :

La gourmandise profonde du Guatemala,
L'éclat fruité du Burundi,
La finesse aromatique de la Colombie.

Chaque café apporte une nuance, une respiration, une manière de faire vibrer l’ensemble.

Kyoto s’est imposée comme un symbole : un lieu où le calme, la beauté et le détail prennent le temps d’exister. C’est cette sensation que l’on retrouve en tasse : quelque chose de précis, d’apaisé, de presque méditatif.

Cet assemblage a été distingué aux Global Coffee Awards, élu Meilleur Assemblage Espresso Européen, et médaillé d’argent en Assemblage Flat White.
Une double récompense qui honore ce travail d’équilibre et de sensibilité.
 
Variétés :
Typica, Caturra, Catuai, Bourbon Rouge, Castillo, Colombia
 
Profils :
Gourmand, Fruité
 
Process :
Lavé, Nature
 
Notes :
Chocolat, Fruits Rouges
 
Recommandations :
Expresso, filtre, piston, chemex, grains, aeropress, turque, italienne et capsules rechargeables
 
Torréfié par nos soins