SALVADOR - APANECA - EL DIVISADERO

 

Variété : Bourbon rouge,100% arabica.

 

Notes de dégustation : 

 

Café équilibré, sur des notes de cacao et de fruits rouges.

 

Plantation/Cooperative :

 

El Divisadero est une parcelle de 6 hectares de l'une des plus anciennes fermes du Salvador, la finca Himalaya. Cette parcelle située à 1600 mètres d'altitude est plantée en majorité de Bourbon, Caturra, Pacas et Pacamara. El Divisadero possède un terroir argileux et volcanique de très bonne qualité qui produit des cafés souvent primés à la Cup of Excellence.
Pour ce microlot, Mauricio a isolé une parcelle de bourbon rouge, il a laissé les cerises sur les caféiers après maturité. Comme dans le vin, c'est ce que l'on appelle les vendanges tardives, le fruit développe des arômes plus concentrés.

 

Altitude : 1600 m

 

Torréfié par nos soins

L'Homme Pressé - Salvador

7,00 €Prix
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