Variétés :
Blend de variétés, 100 % arabica
 
Altitude :
1200 - 1500 m
 
Plantation/coopérative : 
Plusieurs producteurs, décaféiné par la société Mexicaine Descamex
 
À propos : 
Ce décaféiné est cultivé dans la région du Chiapas, au sud ouest du Mexique. Il est décaféiné à l'eau, ce qui n'implique aucun solvants, mais un principe dit d'osmose. Très belles notes de miel et de caramel.
 
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