Bolivie - La Paz - Yungas

 

Variété :

Catuai rouge, Caturra rouge, Caturra jaune, Typica. 100% arabica, issue de l'agriculture biologique.

 

Notes  de  dégustation :

Une belle harmonie entre fruit et gourmandise. D'un coté du citron vert, de la pêche et de la mangue, et de l'autre, du caramel, de la confiture de lait et de la fève de cacao

 

Plantation/cooperative :

90% du café bolivien provient de la région de Yungas. Yungas signifie "terres tièdes" en quéchua car cette région si particulière s'étend de la ville de La Paz jusqu'à la forêt amazonienne dans un climat tropical, pluvieux et tiède. C'est dans ce contexte que cinq producteurs se sont associés pour se démarquer, produire mieux et produire bio. Mario Fernandez, Feliza Mamani, Nicolas Colque, Nolberto Mamani et Mauricio Mamani veulent tirer vers le haut la qualité des cafés produits dans leur région. Ils cultivent avec conviction ce café de terroir, blend de catuai, caturra rouge et jaune et typica préparé en lavé et certifié bio.

 

Altitude : 1660 m

 

Torréfié par nos soins

 

In café Veritas - Bolivie

8,50 €Prix
Mouture
Poids